Sấy lạp xưởng bằng lò đốt than theo cách truyền thống

Cách làm lò sấy lạp xưởng đốt than

Từ ngày xưa, bà con vùng Miền Tây vẫn dùng lò sấy lạp xưởng bằng than. Các lò này hiện nay vẫn được sử dungh. Có thể nhiều bạn không biết cách làm lò này như thế nào. Sau đây, Inox Bình An sẽ hướng dẫn cách làm.

Vật liệu để làm lò sấy lạp xưởng đốt than

Chúng ta sẽ tiến hành xây một bể xi măng nổi, có kích thước ngang 2m, cao 1m và sâu vào 1m. Vật liệu xây bao gồm cát, xi măng, gạch chỉ và nước.

  • Số lượng gạch cần: 500 viên
  • Cát xây: 0.5m³
  • Xi măng: 2 bao
  • Nước.

Để tăng tính hút ẩm cho lò, ta không trát lại mà chỉ xây mộc một lần.

Tiến hành xây:

  1. Đầu tiên ta tiến hành chọn nền đắt bằng phẳng, sau đó tiến hành lót gạch và xây đáy có kích thước 1x2m.
  2. Sau đó ta tiến hành xây các vách như hình. Ta chỉ cần xây tường một lớp gạch là được. Vì không chứa nước nên ta không cần phải tô trát các mặt. Chỉ cần láng xi măng dưới đáy để dễ dàng cho công việc vệ sinh sau này.
  3. Để tiện cho công việc đưa than vào lò, ta làm một cái cửa kích thước 400x400m. Cách làm có thể xem hình miêu tả.

 

Phần hoàn thiện lò sấy lạp xưởng đốt than.

Sau khi xây xong phần thô, các bạn tiến hành hoàn thiện, vệ sinh lại bể. Cạo bỏ phần vữa dư trên gạch, láng xi măng phần đáy bể. Vét bỏ các phần vữa thừa bên ngoài.Lạp xưởng sấy ở lò này dùng các cây treo. Vì vậy bạn chuẩn bị các cây treo có chiều dài 1 mét. Số lượng 20 cây treo trở lên. Cây treo có thể dùng cây tre cỡ 2 ngón tay, hoặc ống inox hoặc sắt mạ kẽm đường kính 21mm.

Đợi bể xi măng khô hết nước, ta đốt vỏ bưởi hay các loại lá cây có tinh dầu để khử mùi. Phương pháp này giúp lạp xưởng sấy bằng than có mùi thơm hơn.

Các bước tiến hành sấy lạp xưởng đốt than.

Lạp xưởng sau khi được dồn vào các ống và buộc chia lại từng đoạn. Ta lấy cây treo gác lên thành bể và sau đó vắt lạp xưởng lên.

Sấy lạp xưởng bằng lò đốt than theo cách truyền thống

Các thanh treo ta để cách nhau 10cm, để lạp xưởng được tiếp xúc đều với hơi nóng.

Lạp xưởng sau khi được treo xong, ta tiến hành đậy nắp lò lại. Đạy nắp có tác dụng ủ nhiệt, giữ nhiệt độ trong lò được duy trì ổn định. Không được đạy kín, nếu đạy kín sẽ làm than cháy trong môi trường yếm khì sinh ra nhiều khói, làm ảnh hưởng hương vị của lạp xưởng. Vì vậy ta phải để một lỗ thông hơi nhỏ phía trên.

Vật liệu dùng để đạy có thể dùng vỏ thùng giấy, hoặc các vỏ chân bông. Những vật liệu này có tác dụng giữ nhiệt và hút ẩm, lượng hơi nước bay ra trong quá trình sấy.

Sau đó ta tiến hành nhóm bếp than và đưa vào lò sấy lạp xưởng qua cửa lò mà ta đã thiết kế từ trước.

Quá trình quan trọng nhất bây giờ là căn chỉnh nhiệt độ. Để có lạp xưởng sấy ngon, màu đẹp thì bạn chọn được nhiệt độ phù hợp. Nhiệt độ sấy tối ưu nhất là từ 40 cho tới 55ºC. Chúng ta có thể dùng tay để cảm nhận nhiệt độ, cách này cần yêu cầu người có kinh nghiệm. Còn đơn giản nhất là dùng nhiệt kế để xem nhiệt độ.

Trong quá trính sấy ta liên tục phải kiểm tra tính trạng của lạp xưởng xem đã đều chưa. Công việc này rất tốn thời gian.

Lạp xưởng sau khi được sấy xong bằng lò sấy lạp xưởng

Ưu nhược điểm của lò sấy lạp xưởng đốt than so với các máy sấy lạp xưởng hiện đại.

Ưu điểm:

  • Chi phí đầu tư ban đầu thấp. Khoảng 5 triệu cho một lò
  • Kích thước của lò điều chỉnh dễ dàng theo yêu cầu.
  • Tận dụng được nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương để sấy.
  • Phù hợp với quy mô sản xuất gia đình nhỏ lẻ.

Nhược điểm lò sấy lạp xưởng đốt than:

  • Quá trình sấy phải thực hiện nhiều bước tốn nhân công và thời gian.
  • Khó điều chỉnh được nhiệt độ với người không có kinh nghiệm
  • Do đốt bằng than và cháy trong môi trường thiếu khí nên sinh ra nhiều khí độc. Ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ.
  • Phải có người trông lò liên tục.
  • Lạp xưởng sấy xong thường mất mùi, hoặc ám mùi khói do than sinh ra.
  • ……

Để khắc phục những nhược điểm trên. Chúng tôi đã cho ra đời lò sấy lạp xưởng bằng điện.

Về cách sử dụng và thông tin thao khảo, bạn xem ở ĐÂY

Video máy sấy lạp xưởng

About the Author

inoxbinhanhcmc@gmail.com

Related Post

Bình luận(2)

[…] Cách làm lò sấy lạp xưởng đốt than […]

Trả lời

[…] Cách làm lò sấy lạp xưởng đốt than […]

Trả lời
Gửi đánh giá

Tên

Email

Tiêu đề

Thông điệp

%d bloggers like this: